Sicilian Whiskey Distillery
Craft whiskey, century-old oaks, Sicily-based experiences, and verifiable authenticity.
Ochutnávka
Technický rámec pro profesionální degustaci: senzorický protokol, teplotní rozsahy a gastronomická matice párování.
Reading Mode
Essential information on top, a navigable dossier in the middle, and useful links always within reach.
Dossier Navigation
A structure organized for fast consultation, deeper reading, and return to key points.
Dokumentace 01
Protokol pro profesionální degustaci
Standardizované nastavení pro přesné čtení profilu.
Glass
Tulip/Glencairn
Pour
20-25 ml
Oxygenation
15-20 min
- Hodnocení vzhledu, nosu, úst a vytrvalosti.
- Povinná oxygenace před ochutnávkou.
- Zaměřte se na rovnováhu mezi dřevem, alkoholem a hedvábností.
Dokumentace 02
Tepelná matrice
Každý štítek má optimální rozsah zobrazování.
- Red Fox: 18,5–20 °C.
- Export: 17,5-19C.
- Angel's Share: 16,5-18C.
Dokumentace 03
Gastronomický dialog
Páry kalibrované na slanost, tučnost a sladkost.
- Arancino a strukturální profily pro vyvážení tuků.
- Cannolo a hřejivé poznámky k vysoce intenzivním referencím.
- Podpora událostí pro konverzi a vyprávění.
Official calendar
Experiences updated by the distillery
Stories and detailed guidance stay here; prices, dates, capacity and booking come from the operational service at sicilianwhiskey.it.
Factory Tasting
Three Sicilian Whiskey expressions, Sicilian pairings and a direct conversation with the people behind the distillery.
€15.00 · Sicilian Whiskey Distillery, Caltagirone (CT)
Next availability: 22 Sept 2026 11:00 · 23 Sept 2026 11:00 · 24 Sept 2026 11:00