Sicilian Whiskey Distillery
Whiskey artesanal, experiências na Sicília e tecnologia ao serviço da cadeia.
Degustação
Enquadramento técnico para degustação profissional: protocolo sensorial, faixas térmicas e matriz de harmonização gastronómica.
Modo leitura
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Navegacao do dossier
Estrutura organizada para consulta rapida, leitura profunda e retorno aos pontos-chave.
Dossiê 01
Protocolo de Degustação Profissional
Configuração padronizada para leitura precisa do perfil.
Glass
Tulip/Glencairn
Pour
20-25 ml
Oxygenation
15-20 min
- Avaliação de aparência, nariz, boca e persistência.
- Oxigenação obrigatória antes da degustação.
- Foco no equilíbrio entre madeira, álcool e sedosidade.
Dossiê 02
Matriz Térmica
Cada rótulo tem um intervalo de veiculação ideal.
- Red Fox: 18,5-20C.
- Exportação: 17,5-19C.
- Compartilhamento do Anjo: 16,5-18C.
Dossiê 03
Diálogo Gastronômico
Combinações calibradas em salgado, gordura e doçura.
- Arancino e perfis estruturais para equilibrar gorduras.
- Cannolo e notas quentes em referências de alta intensidade.
- Suporte a eventos para conversão e narração de histórias.