Grup
Degustare
Cadru tehnic pentru degustarea profesională: protocol senzorial, intervale termice și matrice de asociere gastronomică.
Live Protocol Snapshot
Backlog 0d
Market x1.0000
Queue 0/10
Formula ((queuedOrdersCount / dailyCapacity) + 1) * 1.1
Daily Capacity 10
Live Protocol Snapshot
Backlog 0d
Market x1.0000
Queue 0/10
Formula ((queuedOrdersCount / dailyCapacity) + 1) * 1.1
Daily Capacity 10
Dosar
Protocol de degustare profesională
Configurare standardizată pentru citirea precisă a profilului.
Glass
Tulip/Glencairn
Pour
20-25 ml
Oxygenation
15-20 min
- Evaluare pentru aspect, nas, gură și persistență.
- Oxigenare obligatorie înainte de degustare.
- Concentrează-te pe echilibrul dintre lemn, alcool și mătăsos.
Dosar
Matricea termică
Fiecare etichetă are un interval optim de servire.
- Red Fox: 18,5-20C.
- Export: 17,5-19C.
- Cota îngerului: 16,5-18C.
Dosar
Dialog gastronomic
Perechi calibrate în funcție de salinitate, grăsime și dulceață.
- Arancino și profile structurale pentru echilibrarea grăsimilor.
- Cannolo și note calde pe referințe de mare intensitate.
- Compatibilitate cu evenimente pentru conversie și povestire.