Degustacija
Tehnični okvir za profesionalno degustacijo: senzorični protokol, termični razponi in matrika za gastronomsko združevanje.

Modalita lettura
Informazioni essenziali in alto, dossier navigabile al centro e collegamenti utili sempre a portata.
Prezzi e disponibilita aggiornati
Red Fox Live EUR 45.00
Century Oak Live EUR 57.50
Consegna stimata 0d
Prezzo aggiornato x1.0000
Ordini in preparazione 2/10
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Navigazione dossier
Struttura organizzata per consultazione rapida, lettura profonda e ritorno ai punti chiave.
3 Highlights
Dosje 01
Protokol profesionalne degustacije
Standardizirana nastavitev za natančno branje profila.
Glass
Tulip/Glencairn
Pour
20-25 ml
Oxygenation
15-20 min
- Ocena videza, nosu, ust in vztrajnosti.
- Obvezna oksigenacija pred degustacijo.
- Osredotočite se na ravnovesje med lesom, alkoholom in svilenostjo.
Dosje 02
Toplotna matrica
Vsaka oznaka ima optimalen obseg serviranja.
- Red Fox: 18,5–20C.
- Izvoz: 17,5-19C.
- Angelov delež: 16,5-18C.
Dosje 03
Gastronomski dialog
Združitve, umerjene glede na slanost, maščobo in sladkost.
- Arancino in strukturni profili za uravnoteženje maščob.
- Cannolo in tople note o referencah visoke intenzivnosti.
- Podpora dogodkov za pretvorbo in pripovedovanje zgodb.




