Klaszter
Kóstoló
A professzionális kóstolás technikai kerete: érzékszervi protokoll, hőtartományok és gasztronómiai párosítási mátrix.
Live Protocol Snapshot
Backlog 0d
Market x1.0000
Queue 0/10
Formula ((queuedOrdersCount / dailyCapacity) + 1) * 1.1
Daily Capacity 10
Live Protocol Snapshot
Backlog 0d
Market x1.0000
Queue 0/10
Formula ((queuedOrdersCount / dailyCapacity) + 1) * 1.1
Daily Capacity 10
Dosszié
Professzionális kóstoló protokoll
Szabványos beállítás a precíz profilolvasás érdekében.
Glass
Tulip/Glencairn
Pour
20-25 ml
Oxygenation
15-20 min
- A megjelenés, az orr, a száj és a kitartás értékelése.
- Kóstolás előtt kötelező oxigénellátás.
- Koncentrálj a fa, az alkohol és a selymesség egyensúlyára.
Dosszié
Hőmátrix
Minden címkének van egy optimális megjelenítési tartománya.
- Red Fox: 18,5-20 C.
- Exportálás: 17,5-19 C.
- Angel's Share: 16,5-18C.
Dosszié
Gasztronómiai párbeszéd
Sósságra, zsírosságra és édességre kalibrált párosítások.
- Arancino és szerkezeti profilok a zsírok egyensúlyáért.
- Cannolo és meleg jegyzetek a nagy intenzitású referenciákról.
- Eseménytámogatás a konverzióhoz és a történetmeséléshez.